Cook Staff

Cook Staff adalah tenaga profesional kuliner di hotel bintang lima, resor mewah, atau fasilitas restoran eksklusif yang bertanggung jawab langsung dalam membantu persiapan, memasak, dan menyajikan berbagai menu makanan berkualitas tinggi.

Tanggung jawab utamanya meliputi melaksanakan proses mise en place (persiapan bahan baku), memasak komponen hidangan sesuai dengan resep standar dan instruksi Chef de Partie, menjaga konsistensi cita rasa dan presentasi makanan, serta menerapkan standar ketat keselamatan pangan (HACCP) di area dapur.

• Pendidikan: Minimal lulusan SMK Tata Boga atau pengalaman kerja yang setara di dapur komersial.

• Pengalaman: Memiliki pengalaman kerja minimal 1 – 2 tahun sebagai Cook Helper atau Cook Staff di hotel berbintang, restoran, atau katering skala besar.

• Karakteristik: Disiplin tinggi, tahan terhadap tekanan ritme kerja dapur yang cepat (fast-paced environment), bersih, teliti, memiliki stamina fisik yang kuat, serta mampu bekerja sama dalam tim.