Bar Supervisor

Bar Supervisor bertanggung jawab mengawasi operasional harian bar agar berjalan lancar, efisien, dan sesuai standar pelayanan. Posisi ini memastikan kualitas minuman, kebersihan area bar, serta pelayanan kepada tamu tetap konsisten dan profesional. Bar Supervisor juga berperan dalam memimpin tim bartender serta menciptakan pengalaman minum yang menyenangkan dan berkesan bagi tamu.

• Mengawasi operasional harian bar dan memastikan kelancaran layanan

• Memimpin, mengarahkan, dan melatih tim bartender

• Menjaga kualitas dan konsistensi rasa serta penyajian minuman

• Mengelola stok minuman dan bahan baku, termasuk inventory control

• Membuat dan mengembangkan menu minuman (cocktail & signature drinks)

• Memastikan kebersihan area bar sesuai standar hygiene

• Menangani keluhan tamu dengan cepat dan profesional

• Berkoordinasi dengan tim F&B lainnya untuk mendukung operasional

• Membuat laporan penjualan dan penggunaan stok

• Mengontrol cost dan meminimalkan waste

• Memiliki pengalaman minimal 2–3 tahun di bar, dengan pengalaman sebagai supervisor menjadi nilai tambah

• Menguasai pengetahuan tentang minuman (cocktail, mocktail, wine, spirit)

• Memiliki kemampuan leadership dan komunikasi yang baik

• Berpenampilan rapi, profesional, dan memiliki attitude yang baik

• Mampu bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis

• Memahami standar pelayanan dan hygiene di area F&B

• Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk malam, weekend, dan hari libur