Cook Breakfast

Cook Breakfast bertanggung jawab menyiapkan dan menyajikan menu sarapan sesuai standar, memastikan kualitas rasa, tampilan, dan kebersihan makanan tetap terjaga. Posisi ini berperan penting dalam memberikan pengalaman awal yang menyenangkan bagi tamu melalui hidangan sarapan yang berkualitas.

• Menyiapkan dan memasak menu sarapan (à la carte maupun buffet) sesuai standar

• Mengolah berbagai jenis menu seperti egg station, continental breakfast, dan menu lokal

• Memastikan kualitas bahan makanan segar dan layak digunakan

• Menjaga kebersihan area dapur serta peralatan memasak

• Mengatur persiapan bahan (mise en place) sebelum operasional dimulai

• Memastikan penyajian makanan menarik dan sesuai standar plating

• Mengontrol stok bahan makanan khusus untuk breakfast

• Bekerja sama dengan tim kitchen untuk kelancaran operasional

• Mematuhi standar kebersihan dan keamanan pangan (food safety & hygiene)

• Menangani permintaan khusus tamu (special request / dietary needs)

• Memiliki pengalaman sebagai Cook / Breakfast Cook minimal 1 tahun (fresh graduate dipersilakan jika memiliki skill yang baik)

• Menguasai dasar memasak, terutama menu sarapan (Western & Indonesian breakfast)

• Memiliki pengetahuan tentang food hygiene dan sanitasi

• Mampu bekerja cepat, rapi, dan terorganisir

• Bersedia bekerja pagi hari (early shift)

• Mampu bekerja dalam tim maupun individu

• Disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki passion di bidang kuliner

• Memiliki kreativitas dalam penyajian makanan menjadi nilai tambah