Chef de Partie (CDP)
The Santai Umalas Bali's Company
The Santai by Lifestyle Retreats is an exclusive luxury villa retreat located in the tranquil area of Umalas, Bali, offering a unique blend of privacy, comfort.
Diposting 6 bulan yang lalu
Rp 5.000.000 - Rp 6.000.000/bulan
manage_searchKriteria Kandidat
Pendidikan minimum
Diploma (D1-D3)
Pengalaman minimum
1-2 years
Rentang usia
20–28
fact_checkPersyaratan Lamaran
Deskripsi Pekerjaan
Chef de Partie (CDP) adalah posisi senior di dapur yang bertanggung jawab atas satu section tertentu (misalnya hot kitchen, cold kitchen, pastry, grill, dll). CDP memastikan proses memasak berjalan lancar, kualitas makanan terjaga, dan tim di bagiannya bekerja sesuai standar.
Tanggung Jawab
Mengelola dan bertanggung jawab atas satu section dapur.
Menyiapkan dan memasak makanan sesuai standar resep dan kualitas.
Mengawasi kerja Commis/Cook di section-nya.
Memastikan konsistensi rasa, tampilan, dan kualitas makanan.
Menjaga kebersihan dan standar hygiene dapur.
Mengontrol penggunaan bahan baku agar efisien.
Membantu Head Chef/Sous Chef dalam operasional harian.
Melakukan pengecekan stok dan kebutuhan bahan.
Memastikan semua pekerjaan sesuai SOP kitchen.
Kualifikasi
Memiliki pengalaman minimal 2–4 tahun di kitchen.
Berpengalaman di posisi CDP atau Demi Chef menjadi nilai tambah.
Menguasai teknik memasak sesuai section (Western, Asian, Pastry, dll).
Memiliki leadership dan kemampuan mengatur tim.
Mampu bekerja di bawah tekanan (high volume service).
Memahami standar food safety & hygiene.
Disiplin, detail, dan bertanggung jawab.
Tentang Perusahaan
The Santai Umalas Bali's Company
The Santai by Lifestyle Retreats is an exclusive luxury villa retreat located in the tranquil area of Umalas, Bali, offering a unique blend of privacy, comfort.
Tentang Perusahaan
The Santai Umalas Bali's Company
The Santai by Lifestyle Retreats is an exclusive luxury villa retreat located in the tranquil area of Umalas, Bali, offering a unique blend of privacy, comfort.
Untuk Perusahaan
Punya bisnis dan sedang mencari karyawan?
Pasang lowongan di KerjaIndo dan temukan kandidat yang tepat untuk bisnis Anda — mulai gratis.
edit_notePasang Lowongan di KerjaIndo