FB Coordinator

F&B Coordinator bertugas mendukung kelancaran operasional Food & Beverage dengan melakukan koordinasi antar departemen, mengatur administrasi, serta memastikan semua kebutuhan operasional F&B berjalan efektif dan sesuai standar. Posisi ini menjadi penghubung antara tim service, kitchen, purchasing, dan manajemen.

• Mengkoordinasikan kebutuhan operasional F&B (restaurant, bar, banquet, dll).

• Mengelola administrasi seperti order, purchase request, dan laporan.

• Memastikan ketersediaan bahan baku dan perlengkapan operasional.

• Berkoordinasi dengan tim kitchen, service, dan purchasing.

• Membantu scheduling dan kebutuhan manpower F&B.

• Mendukung pelaksanaan event atau banquet (setup, coordination).

• Mengontrol inventory dan membantu proses stock opname.

• Membantu monitoring food cost dan beverage cost.

• Menyusun laporan harian, mingguan, dan bulanan terkait operasional F&B.

• Memastikan SOP dan standar operasional dijalankan dengan baik.