F&B Coordinator

F&B Coordinator bertanggung jawab dalam mendukung dan mengoordinasikan seluruh kegiatan operasional Food & Beverage agar berjalan lancar, efisien, dan sesuai standar perusahaan. Posisi ini berperan sebagai penghubung antara tim service, kitchen, purchasing, dan manajemen, serta memastikan kebutuhan operasional dan administrasi F&B terpenuhi dengan baik.

• Mengkoordinasikan kebutuhan operasional F&B (restaurant, bar, banquet, dll).

• Mengelola administrasi seperti purchase request, order, dan laporan operasional.

• Memastikan ketersediaan bahan baku dan perlengkapan operasional.

• Berkoordinasi dengan kitchen, service, dan purchasing untuk kelancaran operasional.

• Mendukung pelaksanaan event/banquet (persiapan hingga pelaksanaan).

• Membantu pengaturan jadwal kerja (schedule) dan kebutuhan tenaga kerja.

• Mengontrol inventory serta membantu proses stock opname.

• Membantu monitoring food cost dan beverage cost.

• Menyusun laporan harian, mingguan, dan bulanan.

• Memastikan implementasi SOP berjalan dengan baik.

• Pengalaman minimal 1–2 tahun di bidang F&B atau administrasi operasional.

• Memiliki kemampuan koordinasi dan administrasi yang baik.

• Teliti, rapi, dan detail-oriented.

• Mampu multitasking dan bekerja dalam tim.

• Memiliki komunikasi yang baik.

• Menguasai Microsoft Office (terutama Excel).

• Memahami alur operasional F&B menjadi nilai tambah.

• Mampu bekerja di bawah tekanan.