F&B Coordinator

F&B Coordinator bertanggung jawab dalam mendukung dan mengoordinasikan seluruh kegiatan operasional Food & Beverage agar berjalan lancar, efisien, dan sesuai standar perusahaan. Posisi ini berperan sebagai penghubung antara tim service, kitchen, purchasing, dan manajemen, serta memastikan kebutuhan operasional dan administrasi F&B terpenuhi dengan baik.

• Mengkoordinasikan kebutuhan operasional F&B (restaurant, bar, banquet, dll).

• Mengelola administrasi seperti purchase request, order, dan laporan operasional.

• Memastikan ketersediaan bahan baku dan perlengkapan operasional.

• Berkoordinasi dengan kitchen, service, dan purchasing untuk kelancaran operasional.

• Mendukung pelaksanaan event/banquet (persiapan hingga pelaksanaan).

• Membantu pengaturan jadwal kerja (schedule) dan kebutuhan tenaga kerja.

• Mengontrol inventory serta membantu proses stock opname.

• Membantu monitoring food cost dan beverage cost.

• Menyusun laporan harian, mingguan, dan bulanan.

• Memastikan implementasi SOP berjalan dengan baik.