Cost Control

Cost Control bertanggung jawab mengawasi dan mengendalikan biaya operasional perusahaan, khususnya terkait pembelian, penggunaan bahan, dan stok barang. Posisi ini memastikan pengeluaran sesuai anggaran serta membantu meningkatkan efisiensi dan profitabilitas.

• Mengontrol dan memonitor seluruh biaya operasional (terutama F&B & inventory).

• Melakukan pengecekan dan verifikasi pembelian (purchase order, invoice).

• Mengawasi penggunaan bahan baku agar sesuai standar (tidak terjadi pemborosan).

• Melakukan stock opname secara rutin.

• Membuat laporan cost (food cost, beverage cost, dll).

• Menganalisis selisih antara actual cost dan budget.

• Berkoordinasi dengan Purchasing, Kitchen, dan Finance.

• Memastikan sistem inventory berjalan dengan baik.

• Memberikan rekomendasi efisiensi biaya kepada manajemen.