Deskripsi Pekerjaan
Executive Chef bertanggung jawab memimpin dan mengelola seluruh operasional kitchen untuk memastikan kualitas makanan, efisiensi kerja, serta standar kebersihan dan pelayanan tetap terjaga. Posisi ini juga berperan dalam pengembangan menu, pengelolaan tim dapur, dan pengendalian biaya operasional kitchen.
Tanggung Jawab
Mengelola seluruh operasional kitchen secara menyeluruh.
Membuat dan mengembangkan menu sesuai konsep perusahaan.
Memastikan kualitas rasa, presentasi, dan konsistensi makanan.
Mengawasi dan memimpin seluruh tim kitchen.
Mengontrol food cost, inventory, dan penggunaan bahan baku.
Menjaga standar hygiene, sanitasi, dan food safety.
Memberikan training, briefing, dan evaluasi kepada staff kitchen.
Berkoordinasi dengan departemen lain terkait operasional F&B.
Memastikan seluruh operasional kitchen berjalan sesuai SOP perusahaan.
Tentang Perusahaan
The Nest Hotel Bali Nusa Dua's Company
The Nest Hotel Bali merupakan hotel bintang empat yang berlokasi strategis di kawasan Tanjung Benoa, Nusa Dua, menawarkan pengalaman menginap yang nyaman.
Tentang Perusahaan
The Nest Hotel Bali Nusa Dua's Company
The Nest Hotel Bali merupakan hotel bintang empat yang berlokasi strategis di kawasan Tanjung Benoa, Nusa Dua, menawarkan pengalaman menginap yang nyaman.
Untuk Perusahaan
Punya bisnis dan sedang mencari karyawan?
Pasang lowongan di KerjaIndo dan temukan kandidat yang tepat untuk bisnis Anda — mulai gratis.
edit_notePasang Lowongan di KerjaIndo