Assistant F&B Manager

Assistant F&B Manager bertanggung jawab membantu F&B Manager dalam mengelola operasional Food & Beverage sehari-hari, baik service maupun kitchen, untuk memastikan kualitas pelayanan, produk, dan efisiensi operasional berjalan sesuai standar perusahaan.

• Membantu mengawasi operasional harian F&B (restoran, bar, dan outlet).

• Memastikan kualitas pelayanan dan produk sesuai standar perusahaan.

• Membantu mengatur jadwal kerja dan pembagian tugas staff F&B.

• Melakukan briefing, training, dan evaluasi tim bersama F&B Manager.

• Menangani keluhan dan kebutuhan tamu terkait layanan F&B.

• Mengontrol inventory, stock, dan kebutuhan operasional outlet.

• Membantu pencapaian target penjualan dan upselling.

• Berkoordinasi dengan kitchen dan departemen lain untuk kelancaran operasional.

• Memastikan kebersihan, hygiene, dan food safety tetap terjaga.

• Membantu pembuatan laporan operasional dan performa F&B.

• Pendidikan minimal Diploma/S1 Perhotelan atau bidang terkait.

• Memiliki pengalaman minimal 2–4 tahun di bidang Food & Beverage hospitality.

• Berpengalaman sebagai Supervisor atau Assistant Manager lebih disukai.

• Memahami operasional restoran, service, dan dasar kitchen management.

• Memiliki kemampuan leadership, komunikasi, dan problem solving yang baik.

• Mampu berbahasa Inggris dengan baik.

• Berorientasi pada pelayanan, kualitas, dan target penjualan.

• Disiplin, profesional, dan mampu bekerja di bawah tekanan.