Senior Steward

Senior Steward bertanggung jawab mengawasi kebersihan area kitchen, dishwashing, peralatan makan, serta mendukung kelancaran operasional F&B dengan memastikan standar hygiene dan sanitasi berjalan dengan baik. Posisi ini juga membantu mengoordinasikan tim steward dalam operasional harian.

• Mengawasi operasional harian stewarding dan dishwashing area.

• Memastikan seluruh peralatan makan, glassware, dan utensil bersih dan siap digunakan.

• Menjaga kebersihan area kitchen, pantry, dan back of house.

• Mengatur pembagian tugas dan jadwal kerja tim steward.

• Memastikan penggunaan chemical dan alat pembersih sesuai SOP.

• Membantu kontrol stok peralatan F&B (cutlery, plate, glass, dll).

• Berkoordinasi dengan Kitchen dan F&B Service untuk kelancaran operasional.

• Memastikan standar hygiene, sanitasi, dan keselamatan kerja (K3) dijalankan dengan baik.

• Melaporkan kerusakan atau kekurangan peralatan kepada atasan.