FB Supervisor

Food & Beverage Supervisor bertanggung jawab untuk mengawasi operasional harian di departemen Food & Beverage agar berjalan lancar, efisien, dan sesuai standar pelayanan perusahaan. Posisi ini memastikan kepuasan tamu melalui kualitas pelayanan yang optimal, koordinasi tim yang baik, serta pengawasan terhadap kebersihan, kualitas produk, dan kepatuhan terhadap SOP.

• Mengawasi operasional harian outlet F&B (restaurant, bar, room service, atau banquet).

• Memastikan seluruh tim memberikan pelayanan terbaik sesuai standar perusahaan.

• Mengatur jadwal kerja, briefing, dan pembagian tugas staf.

• Melakukan monitoring terhadap kebersihan area kerja, peralatan, dan standar hygiene.

• Menangani keluhan tamu dengan cepat, profesional, dan solutif.

• Memastikan kualitas makanan dan minuman yang disajikan sesuai standar.

• Melakukan pelatihan, evaluasi, serta pembinaan terhadap tim F&B.

• Mengontrol penggunaan stok, inventaris, dan kebutuhan operasional.

• Berkoordinasi dengan departemen lain untuk mendukung kelancaran operasional.

• Membantu pencapaian target penjualan dan meningkatkan guest satisfaction.

• Memiliki pengalaman minimal 1–2 tahun sebagai FB Supervisor atau posisi setara di hotel/restoran.

• Memahami standar pelayanan Food & Beverage dan SOP hospitality.

• Memiliki kemampuan leadership dan komunikasi yang baik.

• Mampu bekerja dalam tim maupun secara mandiri.

• Berpenampilan rapi, profesional, dan berorientasi pada pelayanan.

• Mampu menangani komplain tamu dengan baik.

• Memiliki kemampuan problem solving dan multitasking.

• Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.

• Menguasai Bahasa Inggris aktif menjadi nilai tambah.