Chef De Partie Pastry

Kami membuka kesempatan bagi kandidat profesional dan kreatif untuk bergabung sebagai Chef De Partie Pastry. Posisi ini bertanggung jawab dalam mengelola operasional pastry kitchen, memastikan kualitas produk pastry dan bakery, serta menjaga standar penyajian sesuai SOP perusahaan.

• Menyiapkan dan membuat produk pastry, bakery, dan dessert sesuai standar perusahaan.

• Mengawasi kualitas rasa, tampilan, dan konsistensi produk.

• Mengatur persiapan bahan baku dan memastikan stok tetap tersedia.

• Menjaga kebersihan area pastry kitchen dan peralatan kerja.

• Membantu Head Chef/Sous Chef dalam pengembangan menu baru.

• Memastikan seluruh proses produksi sesuai standar hygiene dan safety.

• Mengawasi serta membimbing staff pastry di area kerja.

• Memastikan operasional pastry kitchen berjalan dengan baik dan efisien.

• Pendidikan minimal SMA/SMK Tata Boga atau sederajat.

• Memiliki pengalaman minimal 1–2 tahun sebagai Chef De Partie Pastry atau posisi terkait.

• Menguasai pembuatan pastry, bakery, dessert, dan cake decoration.

• Memahami standar food hygiene dan kitchen sanitation.

• Memiliki kreativitas tinggi dalam pengembangan menu dessert dan pastry.

• Mampu bekerja dalam tim maupun individu.

• Memiliki jiwa leadership dan komunikasi yang baik.

• Disiplin, bertanggung jawab, dan mampu bekerja di bawah tekanan.

• Bersedia bekerja shifting, weekend, dan hari libur nasional.