FB Manager

Kami mencari kandidat profesional dan berpengalaman untuk bergabung sebagai Food & Beverage Manager. Posisi ini bertanggung jawab dalam mengelola seluruh operasional Food & Beverage, memastikan kualitas pelayanan dan produk, mengoptimalkan pendapatan, serta memimpin tim untuk mencapai standar layanan terbaik.

• Mengelola dan mengawasi seluruh operasional Food & Beverage secara efektif dan efisien.

• Memastikan kualitas makanan, minuman, dan pelayanan sesuai standar perusahaan.

• Memimpin, melatih, serta mengembangkan tim F&B Service dan Kitchen.

• Menyusun strategi untuk meningkatkan penjualan, profitabilitas, dan kepuasan tamu.

• Mengontrol food cost, beverage cost, serta biaya operasional departemen.

• Memastikan kebersihan, keamanan pangan, dan standar hygiene diterapkan dengan baik.

• Menangani keluhan tamu dan memastikan penyelesaiannya secara profesional.

• Menyusun laporan operasional, inventaris, dan kinerja departemen secara berkala.

• Berkoordinasi dengan departemen lain untuk mendukung kelancaran operasional perusahaan.

• Mengembangkan program promosi, menu, dan layanan untuk meningkatkan daya saing bisnis.

• Pendidikan minimal Diploma/S1 Perhotelan, Pariwisata, Manajemen, atau jurusan terkait.

• Memiliki pengalaman minimal 3 tahun sebagai FB Manager, Assistant FB Manager, atau posisi setara di hotel, resort, restoran, atau beach club.

• Memahami operasional Food & Beverage Service dan Kitchen.

• Memiliki kemampuan leadership, komunikasi, dan problem solving yang baik.

• Berorientasi pada target, kualitas pelayanan, dan kepuasan tamu.

• Memahami budgeting, cost control, inventory management, dan revenue management.

• Menguasai bahasa Inggris aktif, lisan maupun tulisan.

• Mampu mengoperasikan Microsoft Office dan sistem POS.

• Disiplin, profesional, dan mampu bekerja di bawah tekanan.