Chief Steward

Kami mencari kandidat yang berpengalaman, memiliki kemampuan kepemimpinan yang baik, dan memahami standar kebersihan operasional Food & Beverage untuk bergabung sebagai Chief Steward. Posisi ini bertanggung jawab dalam mengelola seluruh aktivitas stewarding, menjaga kebersihan area kitchen dan outlet F&B, serta memastikan seluruh peralatan operasional tersedia, bersih, dan siap digunakan.

• Mengawasi dan mengelola operasional stewarding sehari-hari.

• Memastikan kebersihan area kitchen, restaurant, banquet, dan area Food & Beverage lainnya sesuai standar perusahaan.

• Mengontrol proses pencucian, penyimpanan, dan distribusi peralatan operasional.

• Memastikan seluruh peralatan kitchen dan F&B dalam kondisi bersih, lengkap, dan siap digunakan.

• Mengawasi penggunaan chemical, mesin pencuci, dan perlengkapan kebersihan secara efektif dan aman.

• Menyusun jadwal kerja, pembagian tugas, serta melakukan briefing kepada tim steward.

• Melakukan inventarisasi dan pengendalian stok peralatan operasional secara berkala.

• Berkoordinasi dengan departemen Kitchen dan Food & Beverage Service untuk mendukung kelancaran operasional.

• Memastikan penerapan standar hygiene, sanitasi, dan keselamatan kerja sesuai SOP perusahaan.

• Membuat laporan operasional, kebutuhan peralatan, dan evaluasi kinerja tim kepada manajemen.

• Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat, lebih disukai dari jurusan Perhotelan.

• Memiliki pengalaman minimal 2 tahun sebagai Chief Steward, Steward Supervisor, atau posisi serupa.

• Memahami standar hygiene, sanitasi, food safety, dan keselamatan kerja.

• Memiliki kemampuan leadership, komunikasi, dan koordinasi yang baik.

• Mampu mengelola tim dan mengatur jadwal kerja secara efektif.

• Memahami penggunaan chemical cleaning dan peralatan stewarding.

• Mampu bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan operasional yang dinamis.

• Menguasai administrasi sederhana dan inventaris peralatan operasional.

• Disiplin, teliti, dan bertanggung jawab.