Cook

Cook bertanggung jawab untuk menyiapkan, mengolah, dan menyajikan makanan sesuai standar resep, kualitas, dan kebersihan yang telah ditetapkan perusahaan. Posisi ini berperan penting dalam menjaga konsistensi rasa, kualitas makanan, serta kepuasan tamu.

• Menyiapkan bahan makanan dan melakukan mise en place sebelum operasional dimulai.

• Mengolah dan menyajikan makanan sesuai standar resep dan presentasi yang ditetapkan.

• Memastikan kualitas, rasa, dan tampilan makanan tetap konsisten.

• Menjaga kebersihan area dapur, peralatan, dan perlengkapan kerja.

• Memastikan bahan makanan disimpan sesuai standar keamanan pangan dan higiene.

• Mengontrol penggunaan bahan baku untuk meminimalkan pemborosan.

• Mematuhi standar kesehatan, keselamatan kerja, dan sanitasi dapur.

• Membantu proses penerimaan dan pengecekan bahan baku yang datang.

• Melaporkan kebutuhan stok serta kondisi peralatan dapur kepada atasan.

• Bekerja sama dengan tim dapur untuk memastikan kelancaran operasional.

• Melaksanakan tugas lain yang diberikan oleh Chef atau Supervisor.