Cook

Cook bertanggung jawab untuk menyiapkan, mengolah, dan menyajikan makanan sesuai standar resep, kualitas, dan kebersihan yang telah ditetapkan perusahaan. Posisi ini berperan penting dalam menjaga konsistensi rasa, kualitas makanan, serta kepuasan tamu.

• Menyiapkan bahan makanan dan melakukan mise en place sebelum operasional dimulai.

• Mengolah dan menyajikan makanan sesuai standar resep dan presentasi yang ditetapkan.

• Memastikan kualitas, rasa, dan tampilan makanan tetap konsisten.

• Menjaga kebersihan area dapur, peralatan, dan perlengkapan kerja.

• Memastikan bahan makanan disimpan sesuai standar keamanan pangan dan higiene.

• Mengontrol penggunaan bahan baku untuk meminimalkan pemborosan.

• Mematuhi standar kesehatan, keselamatan kerja, dan sanitasi dapur.

• Membantu proses penerimaan dan pengecekan bahan baku yang datang.

• Melaporkan kebutuhan stok serta kondisi peralatan dapur kepada atasan.

• Bekerja sama dengan tim dapur untuk memastikan kelancaran operasional.

• Melaksanakan tugas lain yang diberikan oleh Chef atau Supervisor.

• Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan jurusan Tata Boga, Perhotelan, atau bidang terkait.

• Memiliki pengalaman sebagai Cook di hotel, restoran, café, villa, atau usaha kuliner sejenis menjadi nilai tambah.

• Memahami teknik dasar memasak, pengolahan bahan makanan, dan standar higiene sanitasi.

• Memiliki pengetahuan tentang food safety dan kebersihan dapur.

• Mampu bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan kerja yang dinamis.

• Memiliki kemampuan bekerja sama dalam tim.

• Jujur, disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki perhatian terhadap detail.

• Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.

• Memiliki semangat belajar dan pengembangan diri di bidang kuliner.

• Sehat jasmani dan rohani.